YABAN MERSİNİ KURUSU

1. 
   Antioksidanlar: Yaban mersini kurusu, diğer meyvelere kıyasla daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Özellikle antosiyaninler, yaban mersininde bulunan güçlü antioksidanlar arasındadır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

2. Kalp Sağlığı: Yaban mersini kurusu, kalp sağlığını destekleyen bileşikler içerir. Özellikle flavonoidler ve antosiyaninlerin, kan basıncını düşürmeye, kolesterol seviyelerini dengelemeye ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabileceği gösterilmiştir.

3. Göz Sağlığı: Yaban mersini, göz sağlığı için faydalı olan lutein ve zeaksantin gibi bileşikler içerir. Bu bileşikler, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gibi göz rahatsızlıklarının riskini azaltabilir.

4. Bağışıklık Sistemi Desteği: Yaban mersini kurusu, C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

5. Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde yaban mersini kurusu sindirim sistemini destekler, sindirim sağlığını iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır.

Besin Değerleri (100 gram yaban mersini kurusu için):

• Enerji: 325 kcal
• Protein: 3.6 g
• Yağ: 3.4 g
• Karbonhidrat: 68 g
• Lif: 6.5 g
• Kalsiyum: 36 mg
• Demir: 3.53 mg
• Potasyum: 680 mg
• A vitamini: 58 IU
• C vitamini: 18.0 mg

Yaban mersini kurusunun besin değerleri, sağlık açısından zengin bir atıştırmalık olduğunu gösterir. Ancak, herhangi bir gıdanın aşırı tüketilmesi önerilmez, bu nedenle dengeli bir beslenme alışkanlığı önemlidir.